Lotus-Kokos-
Makronen

Zubereitung

1. Backofen auf 150°C vorheizen. Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Schmetterling einsetzen. Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37°C | Stufe 3,5 steif schlagen.
3. Rühraufsatz entfernen. Lotus Biscoff Creme dazugeben, 2 Min. | 37°C | Stufe 2,5 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben.
4. Kokosraspeln dazugeben und für 1 Min. | Stufe 2.5 verrühren, mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, auf die vorbereiteten Backbleche setzen und nacheinander für 20 Minuten backen. Lotus-Kokosmakronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, nach Belieben dekorieren und servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.