Schnelle
Tiramisu-Torte

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Schmetterling einsetzen. Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 4 aufschlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und 10 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Weizenmehl, Backpulver und Salz rechts und links neben den Rühraufsatz zugeben und 4 Sek. | Stufe 3 unterheben. Schmetterling entfernen. Mit dem Spatel das Mehl noch etwas mehr unterheben. Biskuitteig in die vorbereitete Form geben und 20 Minuten (180°C) backen. Biskuit in der Form komplett abkühlen lassen.
3. Mixtopf spülen und Schmetterling erneut einsetzen. Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Sahnesteif und 50 ml Espresso in den Mixtopf geben. Unter Beobachtung auf Stufe 3,5 zu einer steifen Creme schlagen.
4. Einen Tortenring um den Biskuit legen. Löffelbiskuits in den restlichen Espresso tauchen und auf dem Biskuitboden verteilen. Creme darauf geben und glatt streichen.
5. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend nach Belieben mit Kakao verzieren und servieren.