Mohn-Mandarinen-
Kastenkuchen
30 cm Kastenform | einfach
Arbeitszeit: 10 Minuten
Mohn-Mandarinen-
Zutaten
- 1 Dose Mandarinen
- 200 g Butter
- 50 ml Speiseöl
- 140 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 150 g Mohn
- 150 ml Eierlikör
- 350 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
-
Mandarinen gut abtropfen lassen.
- Butter, Öl, Zucker, Salz und Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 4 cremig rühren.
- Mohn, Eierlikör, Weizenmehl und Backpulver bei Stufe 3 unterrühren. Nicht übermixen.
- Abgetropfte Mandarinen mit dem Spatel unterheben,
- Teig in die vorbereitete Form füllen und Oberfläche glatt streichen.
- Für 60 Minuten backen. Anschließend 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Anschließend nach Belieben verzieren.
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