Zimtschnecken-Kuchen
Auflaufform 20 x 25 cm | einfach
Arbeitszeit: 20 Minuten
Zutaten
Teig
- 75 g weiche Butter
- 2 Eier
- 360 ml Milch
- 420 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zimtfüllung:
- 120 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 EL Mehl
- 1 EL Zimt
Glasur:
- 200 g Puderzucker
- 6-8 EL Milch
- 1 EL Frischkäse
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und Auflaufform einfetten.
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch und Eier für 1 Min. | Stufe 3 schaumig rühren.
- Restliche Zutaten des Teiges hinzugeben und für 30 Sek. | Stufe 3 verrühren.
- Den Teig in die Auflaufform geben.
- Für die Füllung alle Zutaten für 3 Sek. | Stufe 3 vermischen. Anschließend für 4 Min. | 80°C | Stufe 3 erhitzen.
- Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Ca. 20–25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Für die Glasur Puderzucker mit Milch glatt rühren. Frischkäse klümpchenfrei unterrühren und direkt auf dem warmen Kuchen verteilen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Hat es geschmeckt?
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Das Rezept war total einfach umzusetzen, viel besser als „richtige“ Zimtschnecken und geschmacklich identisch. Auch prima spontan zu backen, da man in der Regel alle Zutaten Zuhause hat. Ich habe noch Apfelstückchen aus zwei Äpfeln und Mandelsplitter nach belieben vor dem Backen darüber gestreut. Kam bei allen gut an und ich werde ihn wieder machen!