Heidelbeer-
Streuselkuchen
1 Backblech | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Heidelbeer-
Zutaten
Mürbeteig:
- 280 g Weizenmehl
- 140 g Butter
- 90 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 4 EL Milch
Heidelbeer-Schicht:
- 1000 g Magerquark
- 1 Zitrone
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 4 Eier
- 750 g Heidelbeeren
Streusel:
- 120 g Butter
- 170 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten und umfüllen. Kalt stellen.
- Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf geben und für 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.
- Den Mürbteig mithilfe eines Nudelholzes auf einem Stück Backpapier auswalken, dieses dann auf ein Backblech ziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Mürbteig 10 Minuten backen.
- Zutaten für die Heidelbeer-Schicht (außer die Heidenbeeren) in den Mixtopf geben und für 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Die Schicht auf den Teig geben und anschließend mit den Heidelbeeren belegen. Streusel darüber verteilen und weitere 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
- Den fertig gebackenen Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
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