Lotuskeks-Brownies
Auflaufform 20 x 25 cm | einfach
Arbeitszeit: 20 Minuten
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 Eier
- 220 g Zucker
- 140 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Glas Lotus Aufstrich (Biscoff)
- 150 g Lotus Kekse (Biscoff)
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und Auflaufform einfetten.
- Butter mit Zartbitter-Schokolade in den Mixtopf geben und für 4 Min. | 40 °C | Stufe 2 schmelzen.
- Zucker und Eier hinzugeben und nochmal 1 Min. | Stufe 2 durchrühren.
- Mehl und Backpulver hinzugeben und für 1 Min. | Stufe 3 vermischen.
- Die Lotus Kekse in kleine Stücke brechen und fast alle unter den Teig heben. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Auflaufform füllen. Lotus Aufstrich darauf verteilen. Anschließend die andere Hälfte des Teiges darauf geben. Restliche Kekse auf dem Teig verteilen.
- Teig im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen, in 9 Stücke schneiden, dekorieren und servieren.
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