Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und bei 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
Mehl und Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe kneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und 1 Stunde gehen lassen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen und die Erdbeermarmelade darauf verstreichen.
Den Teig von der langen Seite aufrollen und der Länge nach durchschneiden.
Die Stränge umeinander zwirbeln, sodass eine Zopfoptik entsteht. Zopf in die vorbereitete Kastenform legen und abgedeckt 10–15 Minuten gehen lassen und anschließend für 30 Minuten goldbraun backen.
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