Erdbeer-
Bakba
30 cm Kastenform | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
(+ zusätzliche Gehzeit)
Erdbeer-
Zutaten
- 50 g Butter
- 300 g Milch
- 50 g Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 550 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 4 EL Erdbeermarmelade
Zubereitung
- Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und bei 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
- Mehl und Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und 1 Stunde gehen lassen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen und die Erdbeermarmelade darauf verstreichen.
- Den Teig von der langen Seite aufrollen und der Länge nach durchschneiden.
- Die Stränge umeinander zwirbeln, sodass eine Zopfoptik entsteht. Zopf in die vorbereitete Kastenform legen und abgedeckt 10–15 Minuten gehen lassen und anschließend für 30 Minuten goldbraun backen.
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