Mini-Lebkuchen-Gugelhupfe
6 Stück | einfach
Arbeitszeit: 10 Minuten
Zimt, Nelke, Muskatnuss. Diese Gewürze erinnern direkt an Lebkuchen. Aber Lebkuchen muss nicht immer vom Blech oder auf einer Oblate serviert werden. Als kleine Gugelhupfe finden sie nicht nur in der Plätzchendose, sondern auch auf dem Kaffeetisch schnell Fans.
Zutaten
- 75 g weiche Butter
- 70 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g Zartbitterschokolade
- 90 g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1,5 TL Lebkuchengewürz
- 2 EL Milch
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
- Butter mit Zucker und Eiern für 30 Sek. | Stufe 5 vermischen.
- Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
- Mehl mit Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen und mit Milch zum Teig geben. 15 Sek. | Stufe 5 verrühren. Schokolade hinzugeben und nochmal 15 Sek. | Stufe 5 durchrühren.
- Teig in einen großen Spritzbeutel geben. Den Beutel unten etwa 1cm breit aufschneiden. Silikon-Mini-Gugelhupfform mit kaltem Wasser ausschwenken, nicht abtrocknen.
- Mit dem Spritzbeutel und etwas Druck den Teig in die Form spritzen.
- Gugelhupfe im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Nach Belieben dekorieren.
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