Heidelbeer-
Streuselkuchen
1 Backblech | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Heidelbeer-
Zutaten
- 100 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 270 g Magerquark
- 160 g Zucker
- Abrieb einer Zitrone
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- 450 g Weizenmehl
- 800 g Johannisbeeren
Streusel:
- 400 g Weizenmehl
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 70 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zuckerguss
- 250 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten und umfüllen. Kalt stellen.
- Die Johannisbeeren von den Stielen lösen und abwaschen. Mit einem Tuch vorsichtig trocken tupfen.
- Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und für 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.
- Den Teig in die Form geben und mit den Fingern zu einem gleichmäßig flachen Boden formen. Die Johannisbeeren darauf geben und verteilen. Die Streusel aus dem Kühlschrank auf die Beeren krümeln und alles für ca. 40 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen. Anschließend aus Milch und Puderzucker einen Guss rühren und auf den Kuchen geben.
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