Kinderriegel-
Käsekuchen
26er Springform | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Kinderriegel-
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 90 g Butter
- 150 g Kinderriegel
- 500 g Magerquark
- 400 g Schmand
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
- 2 Eier
- 50 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Butterkekse in den Mixtopf geben und für 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Butter in den Mixtopf geben und für 3 Min. | 37 Grad | Stufe 3 erhitzen. Anschließend die zerkleinerten Butterkekse hinzugeben und für 10 Sek. | Stufe 5 vermischen. In die vorbereitete Form geben und fest drücken.
- Kinderriegel in grobe Stücke schneiden. Zum Garnieren die Stücke von etwa 2 Kinderriegeln beiseite stellen.
- Quark mit Schmand, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Öl, Kinderriegel-Stücke und Stärke in den Mixtopf geben und für 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.
- Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen. Dann die beiseite gestellten Kinderriegel-Stücke auf der Kuchenoberfläche verteilen und den Kuchen für weitere 10 Minuten fertig backen.
- Käsekuchen komplett erkalten lassen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
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