Erdnuss-
Muffins
12 Cupcakes | einfach
Arbeitszeit: 10 Minuten
Erdnuss-
Zutaten
- 220 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Erdnussbutter
- 100 ml Milch
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 50 g Erdnusskerne
- 50 g Vollmilchkuvertüre
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
- Eier, Zucker und Erdnussbutter in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.
- Milch, Sonnenblumenöl, Mehl, Backpulver und Erdnusskerne zugeben und 10 Sek. | Stufe 5 verrühren.
- Teig mit einem Eisportionierer in die Muffinmulden geben und Muffins für 25 Minuten backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vollmilchkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Ausgekühlte Muffins damit besprenkeln und nach Belieben dekorieren.
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