Zitronen-Mohn-Schnittchen
25 x 35 cm Auflaufform | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Zutaten
Biskuit:
- 3 Eier
- 75 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 90 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Mohn
Zitronen-Füllung:
- 400 ml Wasser
- 300 g Joghurt
- 2 Päckchen Dr. Oetker Aranca Zitrone
- 1 Päckchen Gelantine
- Sahne zum Verzieren
Zubereitung
- Backofen auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Schmetterling einsetzen. Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 4 aufschlagen.
- Zucker und Vanillezucker zugeben und 10 Min. | Stufe 4 aufschlagen.
- Mehl, Backpulver, Mohn und Salz rechts und links neben den Rühraufsatz zugeben und 4 Sek. | Stufe 3 unterheben. Schmetterling entfernen. Mit dem Spatel das Mehl noch etwas mehr unterheben.
- Biskuitteig in die vorbereitete Form geben und 15 Minuten (180°C) backen. Biskuit in der Form komplett abkühlen lassen.
- Aranca Zitrone laut Packungsanweisung anrühren. Anschließend Gelantine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Creme heben. Anschließend die Creme auf dem Biskuit verteilen und glatt streichen.
- Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben, Pistazien und ggf. Schlagsahne verzieren.
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