Kokos-
Makronen
40 Stück | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Kokos-
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 180 g Zucker
- 200 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Backofen auf 150°C vorheizen. Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Schmetterling einsetzen. Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37°C | Stufe 3,5 steif schlagen.
- Rühraufsatz entfernen. Zucker dazugeben, 4 Min. | 37°C | Stufe 2,5 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Kokosraspeln dazugeben und für 1 Min. | Stufe 2.5 verrühren, mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, auf die vorbereiteten Backbleche setzen und nacheinander für 20 Minuten backen. Kokosmakronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.
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