Snickerdoodles
40 Stück | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Zutaten
- 380 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 230 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Zucker
- 2 Eier
- Zimt und Zucker (für das Topping)
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 25 Sek. | Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.
- Für das Topping Zucker mit Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Teig mit den Händen zu Kugeln rollen. Kugeln in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht platt drücken.
- Den restlichen Zimt-Zucker über die Kekse streuen. Kekse für 10 Minuten backen. Dann mit einem Pfannenwender etwas flacher drücken. Auskühlen lassen.
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