Vanillekipferl-
Käsekuchen
26er Springform | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Vanillekipferl-
Zutaten
Teig:
- 250 g Mehl
- 220 g Butter
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 80 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Belag:
- 500 g Vanillequark
- 1 kg Magerquark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 Eier
- 200 g Zucker
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und für 30 Sek. | Stufe 6 vermengen. In die vorbereitete Form geben und fest drücken. Dabei den Teig am Rand hochziehen.
- Mixtopf spülen. Alle Zutaten des Belags in den Mixtopf geben und für 30 Sek. | Stufe 6 verrühren.
- Quarkmasse auf den Teig geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
- Käsekuchen komplett erkalten lassen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Anschließend nach Belieben dekorieren.
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