Hefe-
Herzen
4 Stück | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
(+ zusätzliche Gehzeit)
Hefe-
Zutaten
- 50 g Butter
- 300 g Milch
- 50 g Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 550 g Weizenmehl
- 1 Ei
Zubereitung
- Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und bei 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
- Mehl und Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe kneten.
- Den Teig zu vier Kugel formen und jeweils 1 Stunde gehen lassen.
- Aus einer Kugel 6 Streifen formen, jeweils drei Streifen verknoten und zu einem Herz zusammenlegen. Mit allen vier Teigen so verfahren.
- Hefe-Herzen abgedeckt nochmal 20 Minuten gehen lassen. Danach mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Die Hefeherzen für 30 Minuten backen und servieren.
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