Kinderschokolade-
Torte

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen und ein 26 cm Springform fetten.
2. Schmetterling einsetzen. Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 4 aufschlagen.
3. Zucker und Vanillezucker zugeben und 10 Min. | Stufe 4 aufschlagen.
4. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz rechts und links neben den Rühraufsatz zugeben und 4 Sek. | Stufe 3 unterheben. Schmetterling entfernen. Mit dem Spatel das Mehl noch etwas mehr unterheben.
5. Biskuitteig in die vorbereitete Form geben und 20–25 Minuten (180°C) backen. Biskuit ca. 10 Minuten abkühlen lassen, auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen, waagerecht in 3 Böden schneiden.
6. Thermomix spülen. Sahne mit Sahnesteif mit dem Schmetterling auf Stufe 3,5 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Sahne umfüllen.
7. kinder-Schokolade in den Mixtopf geben und für 5 Min. | 50°C | Stufe 2 schmelzen. Für 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend Mascarpone, Magerquark, Puderzucker und Milch hinzugeben und für 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Anschließend Sahne unterheben.
8. Tortenring um den unteren Teil des Bodens legen. 1/3 der Creme auf dem Tortenboden verteilen. Zweiten Boden auflegen und 1/3 der Creme auf dem Tortenboden verteilen. Oberen Teil des Biskuits auf die Creme drücken, mit der restlichen Creme verkleiden.
9. Vollmilchschokolade, Sahne und Kokosfett für 4 Min. | 50°C | Linkslauf | Stufe 2 erwärmen. Anschließend auf den Kuchen geben und über Nacht auskühlen lassen.
10. Nach Belieben verzieren und genießen.