Schoko-
Mandelkuchen
24 cm Springform | einfach
Arbeitszeit: 10 Minuten
Schoko-
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g dunkle Schokolade
- 5 Eier (L)
- 175 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen und eine 24 cm Springform fetten.
- Schokolade und Butter in den Mixtopf geben und 4 Min. | 60 Grad | Stufe 2 schmelzen und anschließend umfüllen.
- Mixtopf spülen. Eier trennen und Schmetterling einsetzen. Eiweiß mit Salz für 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen und umfüllen.
- Eigelb, Zucker und Butter-Schokoladen-Mischung in den Mixtopf geben und für 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Mandeln hinzugeben und für 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.
- Eischnee unterheben und Teig in die vorbereitete Springform geben.
- Mandelkuchen 45 Minuten backen, auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in 12 Stücke schneiden und servieren.
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