Gebrannte
Mandel-Plätzchen
60 Stück | einfach
Arbeitszeit: 40 Minuten
Gebrannte
Zutaten
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL gemahlene Zitronenschale
- 150 g Butter
- 1 Eiweiß
- 200 g Weizenmehl
- 200 g Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- Gebrannte Mandeln und Schokoladenguss zum Verzieren
Zubereitung
- Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben und für 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren.
- Restliche Zutaten für den Teig auch in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 40 Sek. | Stufe 5 kneten, Teig zu 3 Rollen formen und für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen. In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen und mehrere Backbleche mit Backpapier belegen.
- Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf die Backbleche legen, nacheinander 15 Minuten backen, auf Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.
- Gebrannte Mandeln in kleine Stücke schneiden.
- Die Plätzchen mit Schokoladenguss und gebrannten Mandeln verzieren. Anschließend wieder auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.
Hat es geschmeckt?
Gefällt dir mein Rezept? Dann hinterlasse mir bitte einen Kommentar unter diesem Blogbeitrag. Ich freue mich, mit dir im Austausch zu bleiben.
Hinterlasse einen Kommentar
An der Diskussion beteiligen?Hinterlasse uns deinen Kommentar!