Heidelbeer-
Grießkuchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten und mit etwas Grieß ausstreuen.
2. Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
3. Butter im Mixtopf 2 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen, anschließend umfüllen und etwas abkühlen lassen.
4. Quark, Eier, Grieß, Zucker, Vanillinzucker, Puddingpulver und Backpulver in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 verrühren.
5. Die abgekühlte, flüssige Butter hinzufügen und weitere 30 Sek. | Stufe 3 unterrühren.
6. Die Heidelbeeren vorsichtig mit dem Spatel unterheben oder alternativ später gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60–70 Minuten backen.
8. Nach dem Backen den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, anschließend vorsichtig lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.