Bueno-
Cupcakes
12 Cupcakes | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Bueno-
Shocoholics aufgepasst: Nicht nur am Kindergeburtstag ein echter Hingucker: diese Kinder-Bueno-Cupcakes sind für Schokofans und alle, die es noch werden wollen, ein absolutes MUSS!
Zutaten
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 120 ml Buttermilch
- 120 g brauner Zucker
- 70 g gemahlene Mandeln
- 120 g Weizenmehl
- 40 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 9 Kinder Bueno
- 250 g weiche Butter
- 250 g Puderzucker
- 4 EL Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
- Für den Teig das Öl mit den Eiern und der Buttermilch für 6 Sek. | Stufe 6 verrühren, Zucker dazugeben und für 10 Sek. | Stufe 5 aufschlagen.
- Mandeln, Mehl, Kakao, Backpulver und Natron hinzugeben und für 1 Min. | Stufe 5 verrühren.
- Teig mit einem Eisportionierer in die Mulden geben und für 15 Minuten backen.
- 6 Kinder Bueno in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerdrücken.
- Thermomix spülen und Butter, Milch und Puderzucker für 20 Sek. | Stufe 5 verrühren.
- Kinder Bueno Stückchen anschließend unterheben, Frosting in einen Spritzbeutel füllen.
- Das Frosting auf die abgekühlten Muffins spritzen. Restliche Kinder Buenos jeweils in die vier Stücke schneiden, je ein Stück auf einen Cupcake setzen und leicht auf das Frosting drücken. Die Cupcakes bis zum Servieren kaltstellen.
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