Kürbis-Schnittchen
25 x 35 cm Auflaufform | einfach
Arbeitszeit: 20 Minuten
Zutaten
Teig:
- 240 g Weizenmehl
- 300 g Zucker
- 1 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Pumpkin Spice
- 3 Eier
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 425 g Kürbispüree
Frosting:
- 220 g Frischkäse
- 60 g weiche Butter
- 220 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Backofen auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Eier, Zucker, Kürbispüree und Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 vermengen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Pumpkin Spice zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form geben und 45 Minuten (180°C) backen. Kuchen in der Form komplett abkühlen lassen.
- Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanille mit dem Schneebesen cremig rühren und auf den Kuchen streichen.
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