Zwetschgen-
Streuselkuchen
1 Backblech | einfach
Arbeitszeit: 30 Minuten
Zwetschgen-
Wenn man einen Zwetschgenbaum im Garten hat, kann man diesen traditionellen Kuchen öfter genießen. Oder man geht einfach bei den lieben Nachbarn in den Garten. Doppelte Sünde – aber sooo lecker.
Zutaten
- 370 g Butter
- 370 g Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 120 g Haferflocken
- 1,5 kg Zwetschgen (halbiert und entkernt)
- Puderzucker
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
- 120 g Butter, 120 g Zucker, 200 g Mehl und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten und umfüllen. Kalt stellen
- 250 g Butter, 250 g Zucker, 300 g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, Backpulver, Eier und Salz in den Mixtopf geben und für 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.
- Haferflocken zugeben und für 15 Sek. | Linkslauf | Stufe 4 unterrühren. Teig auf dem Backblech verteilen, mit Zwetschgen belegen, Streusel darüber verteilen, Kuchen 40 Minuten backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in 20 Stücke schneiden und servieren.
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