Bounty-Schnitten
Auflaufform 20 x 25 cm | einfach
Arbeitszeit: 20 Minuten
Zutaten
Teig
- 125 g Butter
- 50 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Milch
- 1 TL Backpulver
Füllung:
- 200 ml Milch
- 100 ml Kokosmilch
- 3 EL Hartweizengrieß
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 100 g Kokosraspeln
- 2 TL Vanilleextrakt
Ganache:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Schlagsahne
- 10 g Kokosfett
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und Auflaufform einfetten.
- Butter, Zucker und Eier für 1 Min. | Stufe 3 schaumig rühren.
- Restliche Zutaten des Teiges hinzugeben und für 30 Sek. | Stufe 3 verrühren.
- Den Teig in die Auflaufform geben und für 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen und anschließend abkühlen lassen.
- Für die Füllung alle Zutaten für 3 Sek. | Stufe 3 vermischen. Anschließend für 7 Min. | 100°C | Linkslauf | Stufe 3 erhitzen.
- Die Masse noch warm auf den Schokoteig streichen.
- Zartbitterschokolade, Sahne und Koksofett für 4 Min. | 50°C | Linkslauf | Stufe 2 erwärmen. Anschließend auf den Kuchen geben und über Nacht auskühlen lassen.
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