Erdbeer-
Tortelettes
6 Stück | mittel
Arbeitszeit: 25 Minuten
Erdbeer-
Zutaten
Rührteig:
- 1 Ei
- 3 EL Milch
- 3 TL Sonnenblumenöl
- 50 g Zucker
- 75 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
Belag:
- 4 Blätter Gelantine
- 20 g Puderzucker
- 150 g Schlagsahne
- 250 g Naturjoghurt
- 6–8 Erdbeeren
Zubereitung
- 6 Tortelette-Förmchen einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Alle Zutaten des Teiges in den Mixtopf geben und für 15 Sek. | Stufe 7 verrühren.
- Teig auf die Tortelette-Förmchen verteilen und für 15 Minuten backen. Zum Abkühlen möglichst sofort auf ein Kuchengitter stürzen.
- Thermomix spülen und Schmetterling einsetzen. Sahne auf Stufe 3,5 bis zur gewünschten Festigkeit aufschlagen. Sahne umfüllen.
- Joghurt und Puderzucker für 20 Sek. | Stufe 3 verrühren.
- Gelantine laut Packungsanleitung einweichen und anschließend im Topf auflösen.
- 3 EL der Joghurtmischung in den Topf geben und mit der Gelantine verrühren. Anschließend die vermischte Gelatine komplett in den Thermomix geben und für 20 Sek. | Stufe 3 verrühren.
- Sahne mit dem Spatel unter die Gelantine-Joghurt-Mischung heben, die Tortelettes damit füllen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Tortelettes damit dekorieren.
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