Russischer
Zupfkuchen

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
2. 200 g Butter, 150 g Zucker, 350 g Mehl, 30 g Kakao, 1 TL Backpulver und 1 Ei in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 6 kneten und mit dem Spatel nach unten schieben. Teig mit den Händen durchkneten und gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
3. 100 g Butter, 70 g Zucker, 170 g Mehl, 10 g Kakao, ½ TL Backpulver und 1 Ei in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten, aus dem Mixtopf nehmen und zur Seite stellen.
4. Zutaten des Belages in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 5 verrühren. Anschließend auf dem Teig verteilen.
5. Den zur Seite gestellten Teig zerzupfen und auf der Füllung verteilen und 40 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.