Zwetschgen-Tarte
28 cm Tarte | einfach
Arbeitszeit: 20 Minuten
Zutaten
Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 100 g Kokosraspeln
- 200 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Zitrone (Abrieb)
- 2 EL Kokosmilch
- 1 Ei
Füllung:
- 750 g Zwetschgen
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig alle Zutaten für 30 Sek. | Stufe 5 vermengen, bis eine Streusel-Masse entsteht. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mit den Streuseln ca. 30 Minuten kalt stellen.
- 2/3 des Teiges gleichmäßig in eine Tarteform drücken, dabei einen etwa 5 cm hohen Rand hoch ziehen.
- Die Zwetschgen mit der Stärke und Puderzucker vermengen und auf dem Teig verteilen. Mit den Streuseln bedecken und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
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