Stracciatella-
Kirschkuchen
1 Backblech | einfach
Arbeitszeit: 15 Minuten
Stracciatella-
Zutaten
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Vanillejoghurt
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 400 g Weizenmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokoladenraspeln
- 1 Glas Schattenmorellen (abgetropft)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und für 3 Min. | Stufe 4 aufschlagen.
- Joghurt und Öl hinzugeben und für 1 Min. | Stufe 4 weiter aufschlagen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Schokoraspeln hinzugeben und für 30 Sek. | Stufe 3 verrühren.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen.
- Kuchen 40 Minuten backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in 20 Stücke schneiden und servieren.
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