Apfelmus-
Schmandkuchen
Auflaufform 30×25 cm | einfach
Arbeitszeit: 15 Minuten
Apfelmus-
Zutaten
Teig:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Butter
- 250 g Weizenmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 EL Milch
Belag:
- 1000 g Apfelmus
- 400 ml Schlagsahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Schmand
- Zimt-Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker, Butter und Vanillezucker in den Mixtopf geben und für 3 Min. | Stufe 4 aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben und für 30 Sek. | Stufe 3 verrühren.
- Den Teig in der gefetteten Auflaufform verteilen und für 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Thermomix spülen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker mit dem Schmetterling auf Stufe 3,5 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Sahne umfüllen.
- Die geschlagene Sahne unter den vorher gerührten Schmand heben. Apfelmus auf dem Boden verteilen und anschließend die Schmand-Sahne auf den Boden geben und verstreichen.
- Kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Zimt-Zucker bestreuen.
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