Milchkaffee-
Gugelhupf
22-24 cm Gugelhupf | einfach
Arbeitszeit: 10 Minuten
Milchkaffee-
Zutaten
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 250 ml Milchkaffee
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 275 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform (Ø 22-24 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen. Eier trennen.
- Rühraufsatz in den Mixtopf setzen. Eiweiß mit der Prise Salz in denMixtopf geben und für 2,5 Min. | 37 Grad | Stufe 3,5 aufschlagen. Anschließend umfüllen. Rühraufsatz entfernen.
- Sonnenblumenöl und Schokolade in den Mixtopf geben und für 2,5 Min. | 60 Grad | Stufe 3 erwärmen. Anschließend Eigelbe und Zucker hinzugeben und 1 Min. | Stufe 4 verrühren.
- Milchkaffee, Weizenmehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Aufgeschlagenes Eiweiß mit dem Spatel unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und 45 Minuten backen.
- Kuchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Hat es geschmeckt?
Gefällt dir mein Rezept? Dann hinterlasse mir bitte einen Kommentar unter diesem Blogbeitrag. Ich freue mich mit dir im Austausch zu bleiben.
Hinterlasse einen Kommentar
An der Diskussion beteiligen?Hinterlasse uns deinen Kommentar!