Milchkaffee-
Gugelhupf
22-24 cm Gugelhupf | einfach
Arbeitszeit: 10 Minuten
Milchkaffee-
Zutaten
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 250 ml Milchkaffee
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 275 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform (Ø 22-24 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen. Eier trennen.
- Rühraufsatz in den Mixtopf setzen. Eiweiß mit der Prise Salz in denMixtopf geben und für 2,5 Min. | 37 Grad | Stufe 3,5 aufschlagen. Anschließend umfüllen. Rühraufsatz entfernen.
- Sonnenblumenöl und Schokolade in den Mixtopf geben und für 2,5 Min. | 60 Grad | Stufe 3 erwärmen. Anschließend Eigelbe und Zucker hinzugeben und 1 Min. | Stufe 4 verrühren.
- Milchkaffee, Weizenmehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Aufgeschlagenes Eiweiß mit dem Spatel unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und 45 Minuten backen.
- Kuchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
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Hallöchen, wird der Kaffee Heiß oder kalt dazu gegeben? Liebe Grüße
Hallo! Kalt oder noch lauwarm ist super!
Liebe Grüße
Super, vielen Dank für die super schnelle Rückmeldung, Liebe Grüße