Snickerdoodle-
Gugelhupf
22-24 cm Gugelhupf | einfach
Arbeitszeit: 20 Minuten
Snickerdoodle-
Zutaten
Kuchen:
- 220 g Butter
- 120 g Frischkäse
- 300 g Zucker
- 150 g brauner Zucker
- 4 Eier
- 4 TL Vanilleextrakt
- 400 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1,5 TL Backpulver
- 0,5 TL gemahlener Kardamom
- 1 TL gemahlener Zimt
- 320 ml Buttermilch
Zimt-Zucker:
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 1,5 TL gemahlener Zimt
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform (Ø 22-24 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Butter, Frischkäse, Zucker und braunen Zucker in den Mixtopf geben und für 2,5 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Eier und Vanilleextrakt zugeben und erneut 2,5 Min. | Stufe 4 aufschlagen.
- Restliche Zutaten (für den Kuchen) in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und 50 Minuten backen.
- Kuchen vollständig abkühlen lassen. Butter für die Zimt-Zucker-Kruste in einem Topf schmelzen. Zimt mit Zucker mischen. Anschließend die geschmolzene Butter mit einem Pinsel auf den Kuchen streichen und anschließend die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
- Am besten über Nacht einziehen lassen und anschließend genießen.
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